Керамический тандыр "Казачий"

Тандыр "Казачий"- это керамическая печь, которая в разогретом состоянии держит тепло в течение 2-4 часов. Большой объём тандыра и его толстые стенки дают возможность приготовить за один розжиг до 5 кг. мяса и много разных блюд. Обладает отличными характеристиками: высокой теплопроводностью, экологичностью, прочность. Имеет срок эксплуатации более 10 лет.

Размеры

• Высота в сборе: 92 см
• Высота без колпачка: 82 см
• Высота без крышки: 64 см
• Диаметр изделия: 57 см
• Диаметр горловины: 31 см
• Диаметр дна: 43 см
• Толщина стенки: 5-6 см
• Вес: 125 кг

Комплектация

• Шампура из 2 мм нержавеющей стали. Длина 55 см. Количество: 10 шт.
• Совок металлический. Длина 62 см. Количество: 1 шт.
• Кочерга металлическая. Длина 62 см. Количество: 1 шт.
• Зольная решетка. Диаметр 28 см. Количество: 1 шт.
• Устройство для подвеса (солнышко). Диаметр 28 см. Количество: 1 шт.
• Кованные ножки. Количество: 1 шт.

Тандыр "Казачий" выполнен в виде округлого бочонка большого объёма. Изготовлен из шамотной глины высокотемпературного обжига, обладает высокой теплопроводностью, экологичностью, прочность и долговечностью более 10 лет.

Описание

Тандыр "Казачий" выполнен в виде округлого бочонка большого объёма. Тандыр имеет крышки двух уровней (колпачок и крышку). Удобно выполненный колпачок, позволяет не терять тепло при открывании тандыра. А крышка с удобными ручками позволяет легко открывать тандыр и закладывать в него продукты для приготовления. Кованная подставка - ножки обеспечивает удобное использование тандыра. Красоту тандыру придаёт интересный орнаментальный растительный узор, расположенный в центральной его части. Керамический тандыр в основном выполнен в бежевом цвете, коричневый цвет добавлен в области орнамента. На поверхность орнамента нанесена глазурь, которая защищает его от влаги и грязи. Изготовленный из шамотной глины высокотемпературного обжига он обладает высокой теплопроводностью, экологичностью, прочность и долговечностью более 10 лет.

Конструктивные особенности

Благодаря большой и удобной горловине возможно размещение большого количества мяса и овощей внутри тандыра. Это даёт возможность приготовить от 10 до 15 шампуров и накормить сразу много гостей. Увеличенное дно тандыра позволяет заложить больше дров, что дает больше тепла. Данная особенность позволяет производить повторную закладку пищи для приготовления, без дополнительного розжига тандыра. Совок, входящий в комплектацию имеет большую рабочую поверхность, что делает уборку тандыра лёгкой и комфортной. Удлиненная кочерга, позволяет удобно справляться как с большими дровами, так и с углями на дне тандыра, избегая контакта кожи рук с жаром от углей и огня. Имея плотно прилегающую крышку и толстые стенки, тандыр длительное время поддерживает высокую температуру. Это позволяет более равномерно прожаривать даже самые крупные куски мяса (свиная рулька и баранья нога).

Особенности тандыров от компании "ТехноКерамика"

• Задвижка закрывающая поддувало сделана с рычагом для закрывания, что очень удобно при эксплуатации.
• Крышка тандыра целиковая без прорезей, для лучшего удержания тепла и жара внутри тандыра.
• Шампура выполнены из прочной нержавеющей стали 2 мм. и позволяют насадить большие куски мяса и при этом не гнутся.
• Удобная конструкция подвеса для шампуров, позволяющая приготовить большое количество шашлыка.

Эксплуатация тандыра

Тандыр устанавливается на ровную поверхность, в него закладываются на 2/3 дрова. После прогорания дров (примерно час) и исчезновения копоти на поверхности внутренних стенок можно приступать к готовке. Удалив лишние угли и закрыв поддувало, ставится мясо на шампурах, и закрываются обе крышки. После приготовления всех приготовленных для жарки блюд, нужно дать тандыру остыть естественным путём. Далее убрать золу и использованные угли. По необходимости можно протереть влажной тряпкой.

Очерёдность приготовления пищи в тандыре

Разогретый тандыр сохраняет температуру для приготовления пищи в течение 2-4 часов. По мере его остывания в нём можно готовить разные блюда. Сначала на сильном жару готовят блюда из мяса и шашлык (примерно 20 минут), далее можно запекать рыбу, курицу (15 минут). После можно готовить плов, овощи, первые блюда. Тем самым за один замес (розжиг) можно приготовить много разнообразных блюд.

Преимущества

• Приготовление пищи не требует контроля. Нужно просто заложить продукты и вынуть через некоторое время готовую еду.
• Тандыр обладает высокой теплоемкостью и низкой теплопроводностью, поэтому количества дров нужно значительно меньше.
• Изготавливается из натуральных материалов, не образует никаких вредных веществ при приготовлении пищи.
• Еда в тандыре готовиться без масла и жира, получается пропечённой и не подгоревшей.